【簡介】粉葛碌鵝是老廣們春節家宴中的一道美味?！奥怠迸c“祿”同音，吃碌鵝有“福祿雙全”的寓意。鵝與當季的粉葛結合，成了一道美味佳肴。讓我們一起看看老廣是如何準備這道年菜吧。

　　春節前后，正是廣州市從化區鰲頭鎮車頭粉葛成熟采摘的季節，車頭粉葛口感粉糯清甜，入選廣東省“一村一品”名單。新華網發（羅素玲攝）

　　圖為烏鬃鵝。新華網發（羅素玲攝）

　　清甜的粉葛搭配烏鬃鵝，是不少老廣春節家宴中會選擇的一道美味。新華網發（羅素玲攝）

　　“碌”與“祿”同音，吃碌鵝有“福祿雙全”的寓意。新華網發（胡東和攝）